既然稱為「下午茶」，『茶』當然是不能少的主角，喝什麼茶與配什麼點心有著互相幫襯的作用，如果一邊不對，那整個下午茶就不會到味，幸福感也會大大降低！
話說在16世紀中期，歐洲開始到全世界開闢新航線時，有葡萄牙水手看到臺灣島的美麗不禁說出驚嘆之語：「Ilha Formosa（福爾摩沙）-意為『美麗島』」，從此「福爾摩沙」成為台灣的國際名稱，直至日治時期才有日語羅馬字「Taiwan」的出現。
從世界茶區圖的分佈來看，世界各地茶區主要分布在北半球北緯三十度以南，其中又以北緯二十五度附近最多，雖五大洲都有茶區，但亞洲產量佔世界產茶量的百分之八十以上，其次是非洲，約百分之十五，其他則佔百分之三左右。
世界主要產茶分佈：亞洲產茶最大宗在印度、斯里蘭卡、孟加拉、中國等地，台灣、越南、緬甸、馬來西亞則次之。非洲產茶主要在肯亞、坦尚尼亞、烏干達等地。南美洲則是二十世紀才開始種茶，以阿根廷、秘魯、巴西、墨西哥、哥倫比亞等地。
台灣雖然產量不及印度、中國等地，但因地形處於大陸板塊的交界處，受地殻擠壓劇烈變動影響，使得高原和河谷的高低落差達3000公尺以上，在海拔夠高又位處北緯25度附近的地理位置下，造就了非常適合種植高山茶的獨特優勢。
參考資料來源：維基百科、google網站
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| 世界茶區分佈地圖（資料來源：www.google.com） |
世界主要產茶分佈：亞洲產茶最大宗在印度、斯里蘭卡、孟加拉、中國等地，台灣、越南、緬甸、馬來西亞則次之。非洲產茶主要在肯亞、坦尚尼亞、烏干達等地。南美洲則是二十世紀才開始種茶，以阿根廷、秘魯、巴西、墨西哥、哥倫比亞等地。
台灣雖然產量不及印度、中國等地，但因地形處於大陸板塊的交界處，受地殻擠壓劇烈變動影響，使得高原和河谷的高低落差達3000公尺以上，在海拔夠高又位處北緯25度附近的地理位置下，造就了非常適合種植高山茶的獨特優勢。
參考資料來源：維基百科、google網站